ویتامین ھا، کربو ھیدرات ھا،چربی ھا، مواد معدنی ، پروتئین ھا، آب
ویتامینھا:
ویتامین ھا مواد آلی ھستند کھ برای زندگی لازم و بسیار ضروری برای رشد ما ھستند .البتھ ممکن است آنچھ ما
نیاز داریم از طریق مکمل ھا بھ ما برسد ولی آنھا جایگزین مناسبی برای غذا نیستند.
: A ویتامین
افزایش رشد و قوی کردن استخوان ھا- کمک بھ سلامتی پوست ,مو ,دندان و لثھ –ایجاد مقاومت در برابر عفونت.
بھترین منابع: ھویج ، جگر، زرده تخم مرغ ، شیر،سبزیجات، کره ،میوه ھای زرد رنگ
:B ویتامین 1
افزایش رشد- جلوگیری از بیماری ھای بری بری و اختلالات عصبی-کمک بھ گوارش-کمک بھ کارکرد مناسب
سیستم عصبی و قلب.
بھترین منابع: برنج، گندم سالم، بادام زمینی، سویا، سبزیجات
:B ویتامین 2
افزایش رشد و کمک بھ تولید مثل- کمک بھ داشتن ناخن،پوست، موی سالم-کمک بھ داشتن بینایی خوب و ...
بھترین منابع:شیر، جگر، تخم مرغ، ماھی، قلوه، سبزیجات سبز برگ دار.
:B ویتامین 6
کاھش گرفتگی ماھیچھ ھا بھ ھنگام شب،گرفتگی عضلات ران و ساق پا،بی حسی دست و ناراحتی ھای عصبی- کار
کردن بھ عنوان یک ماده طبیعی ادرارآور.
بھترین منابع: جگر، کلم، گوشت گاو، قلوه

:B ویتامین 12
افزایش رشد- افزایش انرژی- شکل دادن و تولید کردن گلبول ھای قرمز خون- کمک کردن بھ داشتن تمرکز مناسب.
بھترین منابع: جگر، قلوه، پنیر، گوشت گاو
:c ویتامین
کمک بھ داشتن دندان ھا و استخوان ھای سالم- کمک بھ جلوگیری از سرما خوردگی- توانا ساختن سلول ھای
پروتئینی بھ نگھ داشتن یکدیگر- کمک بھ گردش خون مناسب.
بھترین منابع: مرکبات، گوجھ، توت، گل کلم، کلم خام، سیب زمینی
:D ویتامین
لازم و ضروری برای داشتن دندان ھا و استخوان ھای قوی- جلوگیری از نرمی استخوان ھا کھ باعث بدتر شدن
استخوان ھا و موجب خمیدگی پاھا و زانوھای پرانتزی و وضع اندامی ضعیف می شود- کمک بھ درمان ورم ھا.
بھترین منابع: محصولات لبنی، ماھی، روغن ماھی، گوشت ماھی و نور خورشید.
:E ویتامین
فراھم کردن اکسیژن برای بدن، لازم و ضروری برای قوه مردانگی، کمک بھ جلوگیری و از بین بردن لختھ ھای
خونی.
بھترین منابع: ریشھ گندم، تخم مرغ، سبزیجات برگ دار،باقلا،لوبیا، اسفناج، گندم سالم و کامل، گل کلم.
:F ویتامین
کمک بھ رشد- کمک بھ جلوگیری از بیماری ھای قلبی- جلوگیری از تھ نشین شدن کلسترول در رگ.
بھترین منابع: گردو، بادام، سویا، روغن تخم آفتابگردان
مواد معدنی:
مواد معدنی از جملھ مواد آلی ھستند کھ بھ صورت طبیعی روی زمین کشف شده اند. آن ھا بھ تنظیم کردن دستگاه
ھای مختلف بدن کمک می کنند. در این جا لیست برخی مواد معدنی موجود است کھ شما باید بیشتر بھ آن توجھ
کنید.
کلسیم:
برای تقویت استخوان ھا و دندان ھای نرم- کمک بھ تنظیم ضربان قلب.
بھترین منابع: شیر و محصولات لبنی، ماھی ساردین یا ماھی ھای ریز، سویا، باقلا و لوبیای خشکیده، سبزیجات

کروم:
کمک کردن بھ روند رشد- پایین آوردن فشار خون بالا
بھترین منابع: گوشت، گوشت صدف، جوجھ مرغ، حلزون صدف دار
کلر:
نرم نگھ داشتن بدن شما- کمک بھ گوارش
بھترین منابع: نمک طعام، زیتون
فلورو:
تقویت استخوان ھا- کاھش پوسیدگی ھای دندان
بھترین منابع: نوشیدنی ھای فلورید دار، غذاھای دریایی، ژلاتین
ید:
افزایش رشد- فراھم کردن انرژی- سوختن چربی ھای اضافھ
بھترین منابع: نمک طعام، ھمھ غذاھای دریایی، پیاز
آھن:
کمک بھ رشد- جلوگیری از فرسودگی- کمک بھ داشتن پوستی خوب
بھترین منابع: جگر، قلوه، گوشت گاو، زرده تخم مرغ، صدف خوراکی، گوشت قرمز
منیزیم:
کمک بھ سیستم قلبی و عروقی- کمک بھ کارکرد ماھیچھ ھا و رشتھ ھای عصبی
بھتریت منابع: سیب، گریپ فروت، لیمو، آجیل،ذرت زرد، سبزیجات با رنگ سبز تیره
فسفر:
کمک بھ رشد- فراھم کردن انرژی
بھترین منابع: ماھی، مرغ، تخم مرغ، گوشت، آجیل، میگو
پتاسیم:
بھترین منابع: مرکبات، موز، سبزیجات
سدیم:
بھترین منابع: نمک طعام، ھویج، چغندر، گوشت نمک زده، قلوه

گوگرد:
بھترین منابع:گوشت گاو، تخم ماھی، کلم، حبوبات خشک شده
روی:
بھترین منابع: استیک، تخم مرغ، کلھ پاچھ، کدو
پروتئین ھا:
نیازمندی ھای پروتئینی ھر فر متفاوت است و بستھ بھ نوع ھیکل،سن و شرایط فیزیکی می باشد. مثلاً یک فرد
جوان و درشت اندام نسبت بھ یک فرد پیر با جثھ کوچک، نیاز بھ پروتئین بیشتری دارد. پروتئین ھا کارکرد ھای
متفاوتی دارند و در قسمت ھای مختلف بدن کار می کنند. بھ طور کلی 2 نوع پروتئین داریم:
پروتئین ھای کامل- پروتئین ھای غیر کامل.
-1 پروتئین ھای کامل: موجب ایجاد تعادل بین 8 آمینو اسید لارم کھ موجب ساخت بافت ھا می شوند، فراھم می
کنند. کھ در غذاھای اندام حیوانات مانند گوشت، مرغ، غذاھای دریایی، تخم مرغ ، شیر و پنیر یافت می شود.
-2 پروتئین ھای غیر کامل: ھنگامی کھ آن ھا را بھ تنھایی می خوریم روش مناسبی را انجام نداده ایم. بھ
ھرحال ھنگامی کھ آن ھا با مقدار کمی از منابع پروتئین حیوانی کامل ترکیب می شوند، کامل می شوند. در آجیل ھا،
باقلا، لوبیا بھ وفور یافت می شوند.
نکتھ: ترکیب پروتئین ھای کامل و غیر کامل، می تواند ارزش غذایی بیشتری نسبت بھ خوردن یکی از آن ھا بدھد.
آب:
آب، مایعی اساسی و حیاتی برای ھمھ محصولات گوارش است. 6 تا 8 لیوان آب در روز برای سلامتی انسان
مناسب است.